Sous les voûtes en briques apparentes, les flammes de caisses de vin font office de table ... ... des bouteilles, des cartons, une collection de miniatures de whisky, gravier blanc … tous les ingrédients sont réunis pour créer une ambiance chaleureuse pour les amoureux de vins « propres » et de cuisine raffinée.
Dans cette « cave à manger », le simple et le bon vont de pair. Les ingrédients ont tous la place de s’exprimer sans s’étouffer les uns les autres.
De la cuisine s’échappe une farandole d'assiettes dînatoires. Filets d’anchois marinés aux câpres, mignon séché aux deux poivres, champignons à la coriandre, Burrata dans tous ses états, crème brûlée aux poireaux et noisettes, dos de cabillaud en soupe de poisson au lait de coco ... …
Les inconditionnels de fromage et de dessert trouveront leur dévolu sur des verrines plus gourmandes les unes que les autres.
Crédit : Pauline Poupat - @studiodeuxcentquatre
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Les adeptes de vins d'auteurs pourront se faire plaisir avec les vins de Luc Percher, de Stéphane et Vincent Perraud du Domaine des Cognettes, de Reynald Héaulé et bien d'autres ...
Des vins choisis en partenariat avec " La terre après la pluie"
Ici, il s'agit plus qu'un dîner à la Table d'hôte, mais de s'offrir une expérience expérientielle, sensorielle, immersive. Une déconnection totale de son environnement et se retrouver en osmose avec le lieu.
Dîner privatif pour deux personnes, adultes uniquement.
Menu à 32.50 euros TTC par personne (Tapas apéritif, assiettes dînatoires froides & chaudes, dessert, eau minérale, thé / café).
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Pauline P. (mercredi, 26 mai 2021)
Nous avons passé un agréable moment à La Villa Dunois. Nichée au cœur du quartier Dunois à Orléans, la demeure d’Albert est décorée avec beaucoup de goût et possède un petit jardin remplit de charme. Nous avons dîner dans La Cave de La Villa Dunois et quelle expérience ! En plus d’être un hôte irréprochable, Albert est un véritable cordon bleu ! Un moment hors du temps, dans l’intimité, accompagné de mets et de vins excellents, le tout avec le sourire et la bienveillance d’Albert... que demander de plus ? Merci encore Albert, nous conseillerons la Villa Dunois à notre entourage sans aucune hésitation !