C’est l’histoire d’un coup de foudre !
Un de mes clients avait aiguisé ma curiosité sur Flore Norman, créatrice de recettes de thés et infusions.
Après un échange téléphonique avec Hélène Adrion, je reçois quelques échantillons de sa gamme, thés verts, thés noirs, thé blanc, infusions ….
Gros coup de cœur pour son thé noir (Pomme, Miel, Cannelle et Gingembre), son thé blanc (rose, cerise), mais aussi pour ses infusions (citron, thym, romarin ou encore poire, amande, cannelle). La Normandie plein les papilles !!!
Installée à Saint-Gatien des Bois dans le Calvados, Hélène Adrion, crée ses recettes dans le respect de la nature et de l'équilibre des arômes. Une qualité sans pareil où elle « distille » les trésors de la nature Normande, met en lumière ce que nous avons sous nos yeux.
Dix années de travail, d'expériences, de rencontres, de passion ...
Le thé, les plantes et leurs vertus, l'association des matières (fleurs, fruits, racines, écorces, feuilles...) sont sa ligne conductrice de ses créations.
Aujourd’hui, je suis fier de vous proposer une sélection de sa gamme à La Villa Dunois.
Vous les retrouverez au petit-déjeuner, mais aussi sur les pauses séminaires et au travers de ma Table d’hôtes (panacotta infusée au citron, thym, romarin – crème brûlée poire, amande, cannelle ….).
Je vous livre ici une de mes recettes, la crème brûlée infusée à la verveine citron, framboises fraîches ICI pour la recette
Je vous invite à jeter un œil « épicurieux » à son site www.lorenorman.com et pourquoi pas, inviter La Normandie dans votre tasse de thé !